“Điểm mặt” 9 loại thực phẩm mẹ bầu không nên ăn trong 3 tháng đầu

Mẹ bầu cần kiêng kị những gì trong 3 tháng đầu? Đây chắc hẳn là câu hỏi mà nhiều người đang băn khoăn. Nếu vậy, bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm ra câu trả lời khoa học và chính xác nhất.

3 tháng đầu là giai đoạn nhiều mẹ bị ốm nghén, cơ thể thường cảm thấy khó chịu và bào thai cũng chưa ổn định. Vì vậy, mẹ cần phải ăn uống cẩn thận để sức khỏe cả mẹ và con đều được đảm bảo.

Tuy nhiên, nhiều người lại có quan niệm sai lầm rằng bầu bí là lúc mẹ phải tẩm bổ, càng ăn nhiều đồ bổ càng tốt. Sai lầm! Điều gì quá cũng không tốt, quan trọng là mẹ phải ăn đủ các nhóm chất như: chất đạm – chất béo –  tinh bột – chất xơ – vitamin và khoáng chất. 

Đặc biệt, trong 3 tháng đầu của thai kỳ, mẹ cũng cần tránh những loại thực phẩm dưới đây để hạn chế những trường hợp đáng tiếc xảy ra, gây hại cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Mẹ bầu không nên ăn rau mầm trong 3 tháng đầu thai kỳ

Rau mầm chính là cái tên đầu tiên trong danh sách những thực phẩm bà bầu không nên ăn trong 3 tháng đầu. Bởi trong rau mầm có thể chứa nhiều loại vi khuẩn có thể gây ngộ độc cho phụ nữ mang thai như Listeria, Salmonella và E. coli. Vi khuẩn Listeria có thể gây ra tình trạng thai chết lưu, sẩy thai, sinh non và nhiễm trùng. Trong khi vi khuẩn Salmonella và E. coli là nguyên nhân gây ra các bệnh nguy hiểm, thậm chí gây tử vong cho mẹ bầu. 

Trong ru mầm có chứa vi khuẩn Salmonella và E. coli là nguyên nhân gây ra các bệnh nguy hiểm, thậm chí gây tử vong cho mẹ bầu

Ngoài rau mầm thì mẹ cũng không nên ăn giá đỗ bởi nó cũng chứa nhiều vi khuẩn không tốt. Nếu vẫn yêu thích món ăn này thì mẹ nên rửa sạch bằng nước muối nhiều lần rồi luộc chín để đảm bảo sức khỏe.

Nói không với dưa muối

3 tháng đầu của thai kỳ, mẹ thường bị nghén vì vậy nhiều bà bầu thích ăn rau củ muối chua. Thế nhưng, dưa muối lại không hề tốt cho mẹ đâu. 

Vì sao? Vì trong vài ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat thành Nitrit. Khi Nitrit trong dưa kết hợp với các gốc amin trong thịt cá có thể tạo thành Nitrosamin – một trong những chất gây ung thư. Nếu phụ nữ đang mang thai ăn quá nhiều thì sẽ không tốt cho thai nhi.

Hơn nữa, phụ nữ mang thai thường xuyên ăn dưa muối quá chua, để lâu ngày sẽ bị đau bụng, táo bón. Từ đó dẫn đến nguy cơ sẩy thai, sinh non.

Không nên ăn các loại rau củ dễ gây sảy thai trong tam cá nguyệt đầu tiên

Dưới đây là những loại rau củ mẹ bầu không nên ăn trong tam cá nguyệt đầu tiên nhằm tránh những tình huống xấu xảy ra cho sức khỏe của cả mẹ và bé.

Củ dền gây nôn mửa, tiêu chảy và gây tê liệt dây thanh quản cho phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu
  1. Rau ngót: Trong rau ngót tươi có chứa hàm lượng papaverin khá cao, đây được biết đến là chất kích thích cơ trơn tử cung co thắt. 
  2. Rau răm: 3 tháng đầu thai kỳ, thai nhi chưa phát triển ổn định. Do đó, nếu ăn rau răm trong giai đoạn này thành tử cung sẽ bị kích thích dẫn đến co bóp, có khả năng sảy thai.
  3. Củ dền: Củ dền có chứa betaine, có thể gây ra các triệu chứng nôn mửa, buồn nôn, tiêu chảy và các vấn đề về tiêu hóa khác trong thai kỳ. Hơn nữa, lượng nitrat có trong củ dền có thể gây mệt mỏi và suy nhược trong thời gian mang thai. Vì thế, uống nhiều nước ép củ dền trong thời gian mang thai có thể gây tê liệt dây thanh quản

Tuyệt đối không ăn các thực phẩm sống

Bà bầu tuyệt đối không nên ăn các loại thực phẩm chưa được chế biến như hải sản, thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm, trứng…tái hoặc còn sống bởi nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao. Lý do vì lúc này, mức độ phản ứng của cơ thể đối với các loại thức ăn kém vệ sinh nghiêm trọng hơn nhiều. 

Những loại thực phẩm này khi chưa chế biến kỹ chứa nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe của mẹ và bé như Toxoplasma, Listeria, Salmonella…Những vi khuẩn kể trên khiến mẹ bị rối loạn tiêu hóa, nôn mửa, tăng khả năng sảy thai, thậm chí chết lưu thai. Nếu không, cũng khiến trẻ bị chậm phát triển trí tuệ.

Cứ ăn chín uống sôi để đảm bảo sức khỏe cho chính mình và bào thai. Mẹ nên lưu ý những điều dưới đây:

  • Tuyệt đối không ăn cá sống và các món ăn chế biến sống như sushi, sashimi, hàu sống, sò điệp, ngao…
  • Không ăn trứng lòng đào, trứng ốp la
  • Nấu thịt đỏ, thịt gia cầm và cá ở nhiệt độ 60°C.
  • Đối với các loại tôm như tôm hùm hay sò điệp, bạn nên nấu cho đến khi chúng có màu trắng sữa. Riêng với trai và hàu, bạn cần nấu cho đến khi vỏ mở ra, đồng thời loại bỏ những con không tách được vỏ.

Hải sản nhiều thủy ngân gây hại cho cả mẹ và thai nhi

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hải sản, đặc biệt là các loại cá, là nguồn thực phẩm dồi dào Protein và các Axit béo, Omega-3…rất tốt cho não bộ và mắt. Với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cùng khả năng chế biến thành đa dạng các món ăn thơm ngon, hấp dẫn, hải sản là món ăn ưa thích của nhiều phụ nữ mang thai.

Bà bầu không nên ăn những loại hải sản chứa nhiều thủy ngân trong 3 tháng đầu của thai kỳ

Tuy nhiên, hầu hết các loại hải sản đều có chứa thủy ngân, chỉ khác mức độ ít hay nhiều. Các loại cá càng lớn thì hàm lượng thủy ngân càng cao do lượng thức ăn chúng nạp vào cơ thể nhiều hơn so với những loài cá bé. Kết quả là, trong cơ thể chúng tích tụ một lượng lớn thủy ngân.

Theo các tài liệu y khoa, khi cơ thể người phụ nữ đang mang thai nhiễm một lượng thủy ngân lớn sẽ ảnh hưởng đến khả năng phát triển của hệ thần kinh và não bộ của thai nhi. Với bản thân thai phụ, thủy ngân làm giảm khả năng nhận thức như trí nhớ và mức độ tập trung, ngôn ngữ, kỹ năng vận động…

Vì vậy, bà bầu cần lưu ý những điều sau đây khi ăn hải sản:

  • Hàng tuần, mẹ chỉ nên ăn khoảng 340 gram hải sản.
  • Mẹ nên ăn đa dạng các loại hải sản như như tôm, cua, cá nước ngọt, ốc… và một số loại thủy, hải sản giàu chất sắt, phòng chứng thiếu máu ở bà bầu như: sò, tôm, cá mòi, trai…
  • Những loại cá giàu omega 3 và ít thủy ngân, an toàn cho phụ nữ mang thai bao gồm: cá hồi, cá mòi, cá trích, cá ngừ (nên hạn chế ăn cá ngừ đóng hộp).
  • Thận trọng khi ăn các loài cá chứa hàm lượng thuỷ ngân cao như: cá mập, cá ngừ xanh, cá kiếm, cá kình, cá thu, cá đuối, cá bơn, cá tuyết, cá chẽm, cá chỉ vàng…

Bầu 3 tháng đầu không nên ăn thịt nguội, xúc xích

Các loại thịt nguội hay xúc xích tiềm tàng nhiều mối nguy bởi bệnh Listeria có thể phát triển ở môi trường nhiệt độ thấp như trong tủ lạnh. Bạn có thể làm chín thịt hay xúc xích trước khi sử dụng và phải ăn ngay khi nấu xong.

Không ăn nội tạng động vật dễ gây dị tật bẩm sinh cho trẻ

Một lưu ý cho mẹ bầu trong tam cá nguyệt đầu tiên đó là không nên ăn thịt nội tạng, nhất là gan động vật.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt nội tạng giàu các chất dinh dưỡng như Sắt, Vitamin B12, Vitamin A và Đồng…Những chất này đều tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Nhưng các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng bà bầu không nên ăn quá nhiều vitamin A có nguồn gốc từ động vật (vitamin A được tạo sẵn). Điều này có thể gây ngộ độc và tăng bất thường nồng độ Vitamin A dẫn đến nhiễm độc gan, dị tật bẩm sinh cho trẻ. Vị vậy, mẹ chỉ nên ăn tuần 1 lần thịt nội tạng thôi nhé.

Bà bầu không nên uống cà phê và các thức uống chứa cồn

Trong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ cũng cần hạn chế cà phê và các thức uống chứa cồn. 

Trong cà phê có chứa Caffeine có khả năng đào thải nước và canxi ra khỏi cơ thể trong khi đây là 2 chất quan trọng đối với sức khỏe của phụ nữ đang mang thai. Hơn nữa, Caffeine có thể gây tác động chuyển hóa gioongs adrenaline – hormone xuất hiện khi cơ thể stress làm giảm lượng máu nuôi thai nhi.

Thai phụ uống cà phê hơn 200 mg mỗi ngày có nguy cơ sảy thai gấp 2 lần phụ nữ không dùng caffeine.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng thai phụ uống cà phê hơn 200 mg mỗi ngày có nguy cơ sảy thai gấp 2 lần phụ nữ không dùng caffeine. Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé, bạn chỉ nên dùng dưới 200 mg caffeine/ngày trong suốt thai kỳ. Ngoài ra, mẹ cũng cần hạn chế các loại nước tăng lực, soda, trà hay sô-cô-la.

Ngoài cà phê thì rượu bia và các chất chứa cồn cũng làm tăng nguy cơ sảy thai. Các nhà khoa học đã chỉ rõ rằng nếu người phụ nữ uống nhiều bia rượu sẽ bị chứng suy thai (FASS) và gây ra những dị tật bẩm sinh nghiêm trọng cho trẻ như: chậm phát triển trí tuệ, kích thước đầu nhỏ hơn bình thường, khuôn mặt bất thường, chiều cao và cân nặng thấp hơn bình thường.

Mẹ bầu 3 tháng đầu cần hạn chế uống trà thảo mộc

Nhiều người sẽ bất ngờ khi trà thảo mộc lại nằm trong danh sách những thực phẩm mà mẹ bầu trong tam cá nguyệt đầu tiên không nên uống. 

Bên cạnh những loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe như trà gừng, trà bạc hà giúp giảm nghén, trà lá mâm xôi bổ máu, trà bồ công anh lợi tiểu, trà tía tô đất giảm mệt mỏi, trà hoa cúc giúp mẹ bầu ngon giấc và trà phúc bồn tử giảm tình trạng băng huyết sau sinh rất tốt thì mẹ bầu cũng cần phải tránh xa những loại trà thảo mộc có hại cho sức khỏe cả mẹ và bé dưới đây.

  1. Trà cây dâm bụt: Loại trà có mùi vị thơm ngon, được cho là có tác dụng trẻ hóa. Nhưng trong rễ của loại cây này lại ngăn cản quá trình phát triển của phôi thai. 
  2. Trà ma hoàng: Trong loại thảo dược này có chứa các Alkaloid tự nhiên (Ephedrine và các dẫn chất) có tác dụng làm tăng huyết áp, tăng nhịp tim và kích thích cơ tử cung co bóp. Vì thế, trà ma hoàng rất nguy hiểm cho bà bầu.
  3. Trà đương quy: Đương quy gây kích thích tử cung. Chống chỉ định cho phụ nữ mang thai.
  4. Trà xanh gây cản trở việc hấp thụ axit folic – một chất chống dị tật thai nhi.
  5. Trà sả có thể kể đến là chứng hạ huyết áp và co bóp cổ tử cung.
  6. Trà nhân sâm: Vẫn biết nhân sâm được coi là “thần dược” chữa bách bệnh, có công dụng bồi bổ sức khỏe. Thế nhưng, phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu lại không nên uống trà nhân sâm bởi nó có thể gây ra ảnh hưởng đến sự phát triển thai nhi.
  7. Trà rễ cam thảo có thể dẫn đến chuyển dạ sớm.

Bài viết trên vừa nêu rõ những thực phẩm bà bầu không nên ăn trong 3 tháng đầu. Dinh dưỡng là điều quan trọng để mẹ khỏe mạnh, con phát triển. Vì vậy, mẹ cần lưu ý tránh những thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, mẹ cần xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh và khoa học.

Chúc mẹ và bé mạnh khỏe!